В Сыктывкаре обсудили новые правила взаимодействия Роспотребнадзора с общепитом
В Сыктывкаре обсудили новые правила взаимодействия Роспотребнадзора с общепитом
В администрации Сыктывкара состоялся семинар-совещание под руководством главы Управления Роспотребнадзора по Республике Коми Елены Крутиковой. Мероприятие было посвящено изменениям в работе надзорного органа с предпринимателями сферы общественного питания.
Ключевой темой стала профилактическая работа. Вместо внезапных проверок акцент смещается на профилактические визиты и беседы с операторами питания. Специалисты будут консультировать бизнес по широкому кругу вопросов:
-условия хранения продуктов и контроль их качества;
-соблюдение сроков годности сырья;
- технология приготовления блюд и наличие производственного контроля;
- использование дезинфицирующих средств для обработки поверхностей и посуды;
- требования к спецодежде и прохождение медосмотров персоналом.
Как пояснила Елена Крутикова, цель таких визитов - не наказать, а предупредить нарушения. Если в ходе беседы выявляются недочеты, предпринимателю выдается предупреждение с планом первоочередных мероприятий по их устранению. Это позволяет бизнесу скорректировать работу и избежать более серьезных последствий. Однако в случае игнорирования предписаний Роспотребнадзор будет применять штрафные санкции вплоть до приостановления деятельности.
«Это не инструмент наказания, а забота о безопасности людей, - подчеркнула Е. Крутикова. - Благодаря таким встречам мы помогаем предпринимателям убрать индикаторы риска, чтобы снять потенциальные угрозы здоровью горожан».
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: